イトヨリを使って魚をさばく時のケガをしないように注意点を説明しながら下ろしていきます 釣太郎の魚調理教室 釣太郎ブログ
ソコイトヨリ学名：Nemipterus bathybius Snyder, 1911の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。関東でもとれるが、やはり西日本の方が多い。関東ではあまりイト イトヨリは、 身が柔らかい魚 です。 なので、そのまま魚焼きグリルで焼くと、身が崩れてしまうかもしれません。 丸のままよりも、切り身で買ってきて焼くことが多いと思いますの
